¿Cómo comes?

Cómo comen... tres generaciones distintas, con Manuela Carmena | Parte 2

Thu, 16 Jul 2026 06:00:00 +0200

Segunda parte del episodio de ¿Cómo Comes? en final de temporada con Manuela Carmena.

Cómo comen... tres generaciones distintas, con Manuela Carmena

Thu, 02 Jul 2026 06:00:00 +0200

En este episodio doble de final de temporada, hablamos con Manuela Carmena, jueza y exalcaldesa de Madrid, y con Gema Jiménez Maldonado sobre cómo ha evolucionado la relación con la comida y el cuerpo a lo largo de tres generaciones distintas.

El consejo de Ángela Quintas | Improvisar para comer

Thu, 25 Jun 2026 06:00:00 +0200

En el último episodio hablamos sobre por qué las prisas no son buenas consejeras cuando hablamos de comer y preparar nuestros menús semanales.

Cómo come... Lourdes Lancho

Thu, 18 Jun 2026 06:00:00 +0200

Para una periodista que vive a caballo entre Barcelona y Madrid, que madruga mucho y que tiene que estar al pie de la información, crear una rutina nutricional no siempre es fácil. Hoy hablamos con Lourdes Lancho, periodista de 'A vivir que son dos días' para que nos cuente cómo logra conciliar una vida sana con un trabajo tan demandante.

El consejo de Ángela Quintas | Escucha a tu cuerpo en la menopausia

Thu, 11 Jun 2026 06:00:00 +0200

Más allá de los tópicos y de los tabúes, es importante reconocerse y escucharse como mujer que está pasando por la menopausia. En este episodio Ángela Quintas te cuenta cómo hacerlo.

Cómo come... una experta en menopausia

Thu, 04 Jun 2026 06:00:00 +0200

El consejo de Ángela | La comida en horario laboral

Wed, 27 May 2026 07:05:00 +0200

Esta semana hablamos de lo importante que es tener una buena rutina para comer en tu horario laboral.

Cómo come... Carlos Cano, un periodista gastronómico

Thu, 21 May 2026 06:00:00 +0200

Esta semana nos adentramos en el periodismo gastronómico y conocemos mejor cómo se trabaja este tipo de información: cómo es la relación con los restaurantes, cómo se hace para que todos los públicos puedan conocer mejor la alta cocina o ensalzar la cocina tradicional.

Los consejos de Ángela Quintas | Aprender a comer

Thu, 14 May 2026 06:00:00 +0200

Esta semana hablamos de cómo come un deportista de élite, cómo aprendió a comer. Ángela Quintas habla, además, de por qué es necesaria una educación en lo nutricional desde que somos pequeños.

Cómo come... un deportista de élite

Thu, 07 May 2026 06:00:00 +0200

Esta semana nos adentramos en el mundo del taekwondo de la mano de uno de los deportistas con más proyección en nuestro país, Adrián Vicente. Hablamos de la importancia de la alimentación y, entre otras cosas, de cómo es comer en una villa olímpica o en el centro de alto rendimiento donde vive.

El consejo de Ángela Quintas | Un buen libro de recetas

Thu, 30 Apr 2026 06:00:00 +0200

Las recetas de toda la vida, las que pasan de generación en generación, los libros donde se anotan con tachones o manchas... el valor de un buen recetario es innegable para la memoria.

Cómo come... un director gastronómico

Thu, 23 Apr 2026 06:00:00 +0200

Durante diez años la revista TAPAS ha conseguido transmitir la evolución de las tendencias gastronómicas e ir mucho más allá. Esta semana en '¿Cómo comes?' nos visita Adrián Delgado, director gastronómico del grupo Spain Media.

Los consejos de Ángela Quintas | El encanto de la fruta de temporada

Thu, 16 Apr 2026 06:00:00 +0200

Esta semana, Ángela Quintas explica por qué es importante hacer caso a los alimentos de temporada y en qué te puede ayudar en el día a día no tener en la nevera ciertos alimentos.

Cómo come... el director general de alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

Thu, 09 Apr 2026 06:00:00 +0200

Esta semana nos adentramos en los alimentos más famosos, conocidos y apreciados de la cultura española fuera de nuestras fronteras. Nos visita José Miguel Herrero, director general de alimentos en el Ministerio que nos cuenta algunas curiosidades sobre la gastronomía española.

El consejo de Ángela Quintas | Desdramatizar con la comida

Thu, 26 Mar 2026 12:00:00 +0100

La importancia de comer sano no está reñida con cómo hacer que esa comida sea más apetecible, sobre todo si hablamos de

Cómo come... Antonio Martínez Asensio

Thu, 19 Mar 2026 06:00:00 +0100

Todos recordamos algún libro que nos lleve a comida o hemos deseado probar algún plato que describen en uno de nuestros libros favoritos. Hoy unimos literatura y comida en un episodio con el maestro Antonio Martínez Asensio.

Los consejos de Ángela Quintas | Envejecer con salud

Thu, 12 Mar 2026 06:00:00 +0100

En las últimas décadas, nuestro país ha experimentado un aumento de la esperanza de vida, en parte, gracias a la alimentación.

Cómo comer... para envejecer mejor

Thu, 05 Mar 2026 06:00:00 +0100

Esta semana en ¿Cómo Comes? hablamos sobre lo importante que es envejecer bien y cómo hacerlo con Marisa Losada.

El consejo de Ángela Quintas | El secreto de la digestión

Thu, 26 Feb 2026 06:00:00 +0100

No sólo saber qué comer es importante, sino que cómo descansamos o cómo nos encontramos también es clave para hacer una buena digestión.

Cómo come...una periodista especialista en nutrición

Thu, 19 Feb 2026 06:00:00 +0100

Con toda la información que nos llega en el día a día sobre nutrición, alimentos y salud, a veces es complicado saber qué es verdad y qué es un simple click bait. Hoy, Raquel Alcolea nos cuenta cómo filtrar mejor esa información y con qué tenemos que tener cuidado.

Los consejos de Ángela Quintas | Cómo organizar tu cocina

Thu, 12 Feb 2026 06:00:00 +0100

La distribución de tu cocina es básica para la conservación de alimentos. Hoy Ángela te explica cómo hacerlo de la forma más eficiente posible.

Cómo comen... las diseñadoras de cocinas

Thu, 05 Feb 2026 06:00:00 +0100

En este episodio hablamos de cómo organizar la cocina, qué está de moda y cuáles son las tendencias con dos arquitectas especializadas en cocinas.

El consejo de Ángela Quintas | Cómo disfrutar bien del café

Thu, 29 Jan 2026 10:28:12 +0100

Esta semana hablamos del café, de cómo se puede disfrutar mejor y qué necesitamos para poder hacerlo

Cómo come... un experto en café de especialidad

Thu, 22 Jan 2026 06:00:00 +0100

El café se ha convertido en algo más que una simple bebida: es una forma de parar, de socializar, es algo puramente cultural. Por eso, cada vez está más de moda el café de especialidad, para tratar con cariño algo que nos acompaña día a día.

El consejo de Ángela Quintas | Masticar y saborear es salud

Thu, 15 Jan 2026 06:00:00 +0100

En la digestión no sólo es importante lo que comemos, sino cómo lo comemos. Para un correcto funcionamiento del nervio vago es básico para gozar de una buena salud y Ángela Quintas te explica por qué.

Cómo comer... para tener un nervio vago sano

Thu, 08 Jan 2026 06:00:00 +0100

A pesar de su nombre, el nervio vago trabaja muchísimo para intentar relajar al cuerpo y al organismo. Y, sobre todo, es fundamental para la digestión. Antonio Valenzuela nos cuenta qué debemos hacer para conseguir un correcto funcionamiento de este nervio tan desconocido.

El consejo de Ángela Quintas | El plato de Havard

Thu, 25 Dec 2025 10:00:00 +0100

¿Sabes qué es el palto de Harvard? Ángela nos explica cómo deberíamos estructurar nuestras comidas para comer bien.

Cómo come... un gastrónomo

Thu, 18 Dec 2025 08:35:33 +0100

Hoy dedicarse a la gastronomía no significa solo ser cocinero. En este episodio conocemos a Pablo Alonso, graduado de una de las primeras promociones de gastrónomos en España.

El consejo de Ángela Quintas | La clave para que las dietas funcionen

Thu, 11 Dec 2025 06:00:00 +0100

Ángela Quintas explica cuál es el factor clave a tener en cuenta para que funcionen las dietas.

Cómo come... un experto en obesidad y suplementos

Thu, 04 Dec 2025 06:00:00 +0100

A la consulta del endocrino Esteban Jodar llegan pacientes que consumen, por su cuenta y riesgo, hasta 15 suplementos diferentes. Spoiler: la mayoría no sirven. En este episodio, nos adentramos en la burbuja de los suplementos para descubrir cuáles sí, cuáles no y en qué circunstancias debemos tomarlos.

El consejo de Ángela Quintas | Que no te engañen con los dulces

Thu, 27 Nov 2025 06:00:00 +0100

Ángela Quintas te enseña a diferenciar entre la composición de un buen dulce y un mal dulce.

Cómo come... una pastelera de autor

Thu, 20 Nov 2025 06:00:00 +0100

Un pastel de autor no es por lo general ni fácil, ni rápido, ni se hace en "cinco sencillos pasos": es casi indescifrable, contiene dentro de sí múltiples elaboraciones, técnicas y texturas. Una pequeña obra de ingeniería comestible. La pastelera Irene Amat se ha formado con los mejores y ahora emprende una aventura en solitario abriendo su propia pastelería de autor.

El consejo de Ángela Quintas | La versatilidad del huevo

Thu, 13 Nov 2025 06:00:00 +0100

En este episodio, Ángela desmitifica la mala fama de los huevos.

Cómo come... el granjero de los huevos felices

Thu, 06 Nov 2025 06:00:00 +0100

Jorge Camacho es uno de los fundadores de Cobardes y Gallinas, los proveedores de huevos de los chefs más importantes del país y un auténtico amante de la que es, según Ángela Quintas, la proteína de referencia.

Los consejos de Ángela Quintas | Tu peso no es sólo grasa

Thu, 30 Oct 2025 06:00:00 +0100

Ángela Quintas explica qué factor juega la grasa en el peso de tu cuerpo.

Cómo come... un jockey

Thu, 23 Oct 2025 06:00:00 +0200

En las carreras de caballos, cada gramo cuenta. Para un jockey el "sobrepeso" tiene un significado diferente: implica una sanción o incluso quedarse fuera de la competición. Jaime Gelabert vive intentando un lograr un equilibro perfecto entre la potencia y la ligereza, con un control estricto de lo que come y bebe para no superar los 50 kg de peso.

El consejo de Ángela Quintas | Pros y contras de la 'quinta gama'

Thu, 16 Oct 2025 06:00:00 +0200

Ángela Quintas explica en qué consiste este término gastronómico y qué implica para los restaurantes y nuestra alimentación.

Cómo come... una diseñadora de restaurantes

Thu, 09 Oct 2025 06:00:00 +0200

El tiempo que pasas en un restaurante, el plato que eliges o las preguntas que haces al camarero no son casuales. Detrás de un negocio todo está pensado y una de las culpables de Alejandra Ansón, asesora gastronómica.

El consejo de Ángela Quintas | ¿Te gusta el picante?

Thu, 02 Oct 2025 05:45:00 +0200

Un pequeño incendio en la boca.

Cómo come... Anamika, una india en España

Thu, 25 Sep 2025 05:45:00 +0200

Aunque nos separan más de siete mil kilómetros de Nueva Delhi, en cualquier barrio de Madrid podemos disfrutar de una deliciosa comida india... ¿pero es la verdadera comida india?

El consejo de Ángela Quintas | Cómo ser cuidadosos con lo que comemos

Thu, 18 Sep 2025 05:30:00 +0200

No hace falta ser hipocondríaco para cuidar lo que comemos.

Cómo come...Manuel Burque

Thu, 11 Sep 2025 05:30:00 +0200

Ángela Quintas habla con Manuel Burque de su moriña por la comida gallega, del pan, el pulpo, los pimientos de Padrón y de cómo lo hizo para engordar en la película 'Requisitos para ser una persona normal'.

El consejo de Ángela Quintas | La cocina de aprovechamiento del siglo XXI

Thu, 10 Jul 2025 06:00:00 +0200

Ángela Quintas te explica cómo reformular la cocina de aprovechamiento que la cocina de nuestros abuelos nos enseñó.

El consejo de Ángela Quintas | Ante la grasa, ¡movimiento!

Thu, 07 Aug 2025 06:00:00 +0200

¿Cómo se acumula la grasa en nuestro cuerpo tras pasar horas y horas sentado/a, y cómo podemos combatirla? Ángela Quintas nos lo explica en su consejo.

Cómo come... un taxista

Thu, 31 Jul 2025 06:00:00 +0200

Nos subimos al taxi de José Luis Alonso, taxista de Madrid con toda una vida de anécdotas a sus espaldas. Entre los turnos infinitos, los cafés a deshora y los bocadillos en doble fila, se guarda alguna joya gastronómica escondida entre las calles que no pisan los turistas.

El consejo de Ángela Quintas | Alimentos ricos en calcio más allá de los lácteos

Thu, 24 Jul 2025 06:00:00 +0200

Ángela Quintas nos propone otros alimentos ricos en calcio para aquellas personas que no pueden tomar lácteos.

Cómo come... una activista del queso artesanal

Thu, 17 Jul 2025 06:00:00 +0200

Así se define Clara Diez. Detrás de cada queso, ve una historia: la de un animal, un pastor o un territorio. nos explica qué hace singular el queso artesanal, por qué la corteza sí se come y qué quesos no llevan nada de lactosa (ideales para los intolerantes).

Cómo comen... en la escuela de cocina A Punto

Thu, 03 Jul 2025 06:00:00 +0200

Roberta Bruno y Sara Cucala son cocineras de ideas: han creado un lugar de culto a la cocina en el que se imparten cursos, se venden libros y se catan vinos, ¿qué puede salir mal? Sus fogones han visto cocinar a algunas estrellas de la tv antes de triunfar en programas como Masterchef.

El consejo de Ángela Quintas | Intolerancias y alergias

Thu, 26 Jun 2025 06:00:00 +0200

No es lo mismo una alergia que una intolerancia alimentaria y Ángela Quintas te explica porqué.

Cómo come... un pastelero sin alérgenos

Thu, 19 Jun 2025 06:00:00 +0200

Para Alejandro Álvarez, lograr la receta perfecta no es una opción sino una obligación. Una mala higiene en cocina o un fallo en la lista de ingredientes puede tener un resultado fatal para alguno de sus clientes.